难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Masa madre de centeno
- 110 g de agua
- 10 g de pie de masa de centeno
- 80 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 230 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
或 10 g de miel - 5 g de levadura prensada fresca
- 75 g de harina integral de centeno
- 350 g de harina de fuerza
- 2 - 3 cucharaditas de alcaravea en grano (可选的)
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 营养价值
- 每 1 unidad
- 热量
- 1001 kJ / 239 kcal
- 蛋白质
- 7.8 g
- 碳水化合物
- 48 g
- 脂肪
- 1.7 g
- 饱和脂肪
- 0.2 g
- 膳食纤维
- 3.6 g
- 钠
- 591.7 mg
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