难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Soaker
- 3 - 4 cucharaditas de psyllium (5 g)
- 25 g de pan rallado
- 40 g de pipas de girasol
- 40 g de pipas de calabaza
- 200 g de agua
Masa madre de centeno
- 280 g de agua
- 10 g de pie de masa de centeno
- 220 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 210 g de harina integral de centeno
- 150 g de harina de espelta
- 100 g de agua
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 2 cucharaditas de semillas de hinojo (可选的)
- 15 g miel
- 1 cucharada aceite de girasol
- 营养价值
- 每 1 unidad
- 热量
- 11965 kJ / 2859 kcal
- 蛋白质
- 93.2 g
- 碳水化合物
- 494.3 g
- 脂肪
- 70 g
- 饱和脂肪
- 9.1 g
- 膳食纤维
- 88.1 g
- 钠
- 4937.8 mg
替代食谱
显示所有Hot dog de chistorra
40 分钟
Baguette
3小时 45 分钟
Pan con kéfir, harina integral y semillas
2小时 15 分钟
Ensaimadas individuales
9小時
Brioches de remolacha
2小时
Pan de Viena con chorizo
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Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15小时 20 分钟
Hogaza rústica con centeno
16小时
Bollos de leche rellenos de chocolate
2小时 30 分钟
Panecillos de centeno y cerveza negra
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Pan de nueces
3小时 45 分钟
Pan rústico de cúrcuma
9小时 30 分钟