难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Masa madre de centeno
- 340 g de agua
- 20 g de pie de masa de centeno
- 260 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 70 g de agua fría
- 5 g de levadura prensada fresca
- 300 g de harina integral de centeno
- 2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
- 2 ½ cucharaditas de especias para pan
- 25 g de manteca de cerdo
- 营养价值
- 每 1 unidad
- 热量
- 9541 kJ / 2280 kcal
- 蛋白质
- 64.4 g
- 碳水化合物
- 363.6 g
- 脂肪
- 38.6 g
- 饱和脂肪
- 11.3 g
- 膳食纤维
- 69 g
- 钠
- 5949.9 mg
替代食谱
显示所有Hot dog de chistorra
40 分钟
Baguette
3h 45 min
Pan con kéfir, harina integral y semillas
2小时 15 分钟
Ensaimadas individuales
9小时
Brioches de remolacha
2小时
Pan de Viena con chorizo
45 分钟
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15小时 20 分钟
Hogaza rústica con centeno
16小时
Bollos de leche rellenos de chocolate
2h 30 min
Panecillos de centeno y cerveza negra
1小时
Pan de nueces
3h 45 min
Pan rústico de cúrcuma
9小时 30 分钟