设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Pan de centeno y manteca
准备工作 30 分钟
总数 16小时
1 unidad
食材
Masa madre de centeno
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de agua340 g
-
de pie de masa de centeno20 g
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de harina integral de centeno260 g
Masa principal
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de aceite para engrasar1 cucharadita
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de agua fría70 g
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de levadura prensada fresca5 g
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de harina integral de centeno300 g
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de sal (aprox. 15 g)2 ½ cucharaditas
-
de especias para pan (可选的)2 ½ cucharaditas
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de manteca de cerdo25 g
难易度
中级
营养价值 每 1 unidad
钠
5949.9 mg
蛋白质
64.4 g
热量
9541 kJ /
2280 kcal
脂肪
38.6 g
膳食纤维
69 g
饱和脂肪
11.3 g
碳水化合物
363.6 g
