设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
准备工作 30 分钟
总数 23小时
2 unidades
食材
Masa madre de manzana y trigo
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de agua150 g
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de pie de masa de manzana y trigo10 g
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de harina de fuerza150 g
Masa principal
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de agua fría250 g
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de harina de fuerza350 g
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de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
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de sal (10-12 g)2 cucharaditas
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de aceite de oliva1 cucharadita
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de queso parmesano en trozos50 g
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aceitunas negras sin hueso en mitades20
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de nuez pelada en trozos10
难易度
中级
营养价值 每 1 unidad
钠
2820.1 mg
蛋白质
43.4 g
热量
5077 kJ /
1213 kcal
脂肪
31 g
膳食纤维
8.7 g
饱和脂肪
6.7 g
碳水化合物
188.7 g
