难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Masa madre de centeno
- 130 g de agua
- 10 g de pie de masa de centeno
- 100 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 200 g de leche
- 15 g de zumo de limón
- 150 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
或 10 g de miel - 150 g de harina integral de espelta
- 100 g de harina de fuerza
- 250 g de harina integral de centeno
- 5 g de levadura prensada fresca
- 2 cucharaditas de especias para pan (ver sugerencia)
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
- 2 cucharadas de aceite
- 营养价值
- 每 1 unidad
- 热量
- 10772 kJ / 2575 kcal
- 蛋白质
- 82.4 g
- 碳水化合物
- 467.6 g
- 脂肪
- 50.7 g
- 饱和脂肪
- 10.5 g
- 膳食纤维
- 62.7 g
- 钠
- 4844.9 mg
替代食谱
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40 分钟
Baguette
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Pan con kéfir, harina integral y semillas
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