Veggie-Mantı

Mantı-Teig

• 250 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Ei
• 100 g Wasser

Joghurtsauce

• 3 Stängel Minze, abgezupft
• 2 Stängel Dill, abgezupft
• 1 Knoblauchzehe
• 250 g Joghurt, 3,5% Fett
• ½ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer

Füllung und Fertigstellung

• 2 Stängel Petersilie, abgezupft
• 1 Knoblauchzehe
• 120 g Feta
• 1 Eigelb
• Öl zum Einfetten
• Mehl zum Bemehlen
• 500 g Wasser
• 50 g Butter
• 40 g Biber Salçası (Paprikamark)