Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

4.0 4 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 30 分钟

12 porciones

食材

Masa de chocolate

de azúcar glass
140 g
de cocoa en polvo
20 g
de harina de trigo
350 g
de sal
1 pizca
de harina de almendras
40 g
de mantequilla sin sal
200 g
huevos
2

Caramelo

de azúcar refinada
150 g
de mantequilla
125 g
de agua
30 g
de sal
1 cdita
de crema para batir (30-40% grasa)
150 g
de agua para Limpiar
1000 g
de vinagre
1 cda

Pudín de chocolate

de chocolate amargo (70% cacao)
150 g
de leche entera
200 g
de azúcar
40 g
de fécula de maíz
18 g
yemas de huevo
2
mantequilla
55 g

Montaje

mango fresco, para decorar

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 421 mg

蛋白质 8 g

热量 2512 kJ / 598 kcal

脂肪 38 g

膳食纤维 2 g

饱和脂肪 19 g

碳水化合物 66 g

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