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Galette tout chocolat

Galette tout chocolat
无评分
准备工作 25 分钟
总数 1小时 35 分钟
8 parts
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食材

La pâte feuilletée
  • de farine de blé et plus pour le plan de travail
    300 g
  • de poudre de cacao
    50 g
  • de beurre préalablement congelé en morceaux
    300 g
  • de sel
    2 pincées
  • d'eau
    150 g
La ganache au chocolat
  • de chocolat fondant en morceaux
    200 g
  • crème, à fouetter, 30-40% m.g.
    200 g
  • jaunes d'œufs
    2
  • œuf entier
    1
La dorure et le montage
  • œuf entier
    1
  • de sel
    1 pincée

难易度

初级

营养价值 每 1 part

蛋白质 9.8 g
热量 2826 kJ / 679 kcal
脂肪 54.9 g
碳水化合物 35.8 g

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