Feuilleté au crabe

Feuilleté au crabe

4.5 40 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 20 分钟

6 portions

食材

pâte feuilletée maison
1
d'échalote
50 g
de vin blanc sec type Muscadet
100 g
de vinaigre
1 c. à soupe
de chair de crabe en conserve égouttée et en miettes
170 g
de crème liquide 35% m.g.
50 g
de curry en poudre à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café
de piment de Cayenne en poudre
1 pincée
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de beurre coupé en morceaux
80 g
de blancs de poireau coupés en morceaux
300 g
de beurre
20 g
crevettes roses cuites, décortiquées (可选的) et coupées en morceaux
8
jaune d'œuf
1
de lait
10 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 12 g

热量 2098 kJ / 505 kcal

脂肪 40 g

膳食纤维 3 g

碳水化合物 22 g

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