难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 4 egg yolks
- 20 g lemon juice (approx. ½ lemon) or to taste
- 1 pinch salt, to taste
- 2 - 3 pinches ground black pepper, to taste
- 130 g unsalted butter, chilled, cut into pieces (1 cm)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 815.7 kJ / 194.2 kcal
- 蛋白质
- 1.8 g
- 碳水化合物
- 0.3 g
- 脂肪
- 21 g
- 饱和脂肪
- 12.4 g
- 膳食纤维
- 0.1 g
- 钠
- 31.7 mg
替代食谱
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Beurre blanc
15 min
Pâtè with Riesling
3小时
Savoury herb baked ricotta
2小时 40 分钟
Baked pâté
3小时
Smashed pea and bean dip
30 min
Baked artichoke dip
35 分钟
Yellow chicken curry with rice
1h
Brinjal (eggplant pickle)
1h 30 min
Cranberry and rosemary chutney
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Beetroot, Parmesan and cashew dip
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Asian dipping sauce
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Wasabi mayonnaise
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