Pane pugliese

Pane pugliese

4.7 89 评分

准备工作 20 分钟

总数 29小时 20 分钟

6 porzioni

食材

Biga

di semola di grano duro
100 g
di lievito di birra fresco (1 pezzetto)
3 g
di acqua a temperatura ambiente
70 g
di olio di oliva
10 g

Impasto

di acqua tiepida
350 g
di lievito di birra fresco
20 g
di zucchero
1 cucchiaino
di semola di grano duro + q.b. per spolverizzare
500 g
di sale
1 cucchiaino
di olio extravergine di oliva
10 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 4.5 g

热量 615 kJ / 147 kcal

脂肪 2.1 g

碳水化合物 29.4 g

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