难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1500 g di acqua
-
2
dadi per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo), sbriciolati
或 2 cucchiaini colmi di dado per brodo di carne - 60 g di scalogno a metà
- 80 g di burro a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
- 120 g di vino bianco secco
- 1 - 2 cucchiaino di sale, a piacere
- 200 g di seppie pulite, a listarelle
- 200 g di filetti di branzino a pezzi
- 400 g di pesce spada a pezzi
- 160 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1613 kJ / 385.5 kcal
- 蛋白质
- 29.8 g
- 碳水化合物
- 24.8 g
- 脂肪
- 16.3 g
- 饱和脂肪
- 6.5 g
- 膳食纤维
- 0.6 g
- 钠
- 739.9 mg
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