难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Preparazione
- 200 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
Funghi
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di funghi champignon a fette
- 60 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Besciamella
- 1800 g di latte intero
- 150 g di burro a pezzi
- 180 g di farina tipo 00
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 3 pizzichi di noce moscata grattugiata (可选的)
- 500 g di pasta secca tipo lasagne circa 20 fogli (10 cm x 20 cm)
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1888 kJ / 451.8 kcal
- 蛋白质
- 20 g
- 碳水化合物
- 45.2 g
- 脂肪
- 24 g
- 饱和脂肪
- 12.7 g
- 膳食纤维
- 3.2 g
- 钠
- 17.3 mg
替代食谱
显示所有Risotto alla castellana
35 分钟
Farrotto alla zucca e salsiccia
45 分钟
Risotto con salsiccia e piselli
40 分钟
Mini corone di riso con ragù alla boscaiola
1小时 10 分钟
Riso con pollo e verdure
30 分钟
Turbantini allo speck con risotto alle erbe
50 分钟
Cous cous con verdure invernali
40 分钟
Penne integrali con lenticchie
25 分钟
Pasta e piselli
35 分钟
Gnocchi di spinaci
55 分钟
Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola
35 分钟
Fusilli alla curcuma e pancetta
30 分钟