Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

4.5 2 评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时 40 分钟

4 porzioni

食材

Gnocchi

di Parmigiano reggiano a pezzi
100 g
di acqua
1000 g
di patate farinose non sbucciate, pulite
500 g
di farina tipo 00
300 g
uovo
1
di sale
1 cucchiaino

Ripieno

spicchi di aglio
2 - 3
di peperoncino piccante in polvere
1 - 2 pizzichi
olio extravergine di oliva
30 g
di pangrattato
100 g
filetti di acciuga sott'olio sgocciolati, a pezzi
10 - 12

Salsa di pomodoro

di porri a pezzi (2-3 cm)
100 g
olio extravergine di oliva
30 g
di polpa di pomodoro a pezzi
500 g
zucchero
1 - 2 pizzichi
di sale
2 cucchiaini
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g
mozzarella a cubetti (1 cm)
1

Terminare la preparazione

foglie di basilico fresche per servire

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 2300 mg

蛋白质 32 g

热量 3701 kJ / 884 kcal

脂肪 35 g

膳食纤维 9.1 g

饱和脂肪 13 g

碳水化合物 105 g

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