Alfajor

Massa

• 220 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
• 5 ovos
• 15 g açúcar
• 25 g manteiga
• 10 g água
• 1 c. sopa de aguardente

Merengue Italiano

• 50 g água
• 150 g açúcar
• 4 claras de ovo
• 1 pitada de sal
• ½ c. chá de sumo de limão

Montagem

• 200 g leite condensado cozido
• 100 g amêndoa laminada torrada