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Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat
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Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

4.4 (16 评分 )

食材

  • beurre, pour graisser

Le cabillaud, les pommes de terre et les courgettes

  • 1 orange non traitée, zeste (lamelles de 2 cm) et jus
  • 1 citron jaune non traité, zeste (lamelles de 2 cm) et jus
  • 700 g d'eau
  • 400 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 400 g de courgettes, coupées en rondelles (5 mm)
  • 4 filets de cabillaud (120-200 g chacun)
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les muffins aux pépites de chocolat

  • 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 150 g de beurre doux, coupé en morceaux
  • 2 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 300 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 300 g de lait
  • 2 c. à café de levure chimique (10 g)

Le beurre aux agrumes

  • 80 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 c. à café de graines d'anis vert
    或 1 c. à café de graines de fenouil
  • 3 brins de persil frais, équeutés et ciselé

营养价值
每 1 portion
热量
4515 kJ / 1078 kcal
蛋白质
35 g
碳水化合物
86 g
脂肪
65 g
饱和脂肪
40 g
膳食纤维
5.8 g
744 mg

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