Herbstlicher Tirolercake

Cake

• 250 g Haselnüsse
• 150 g dunkle Schokolade, in Stücken (3 cm)
• 200 g Zucker
• 125 g Butter, weich
• 120 g Weissmehl
• 4 Eigelbe
• 1 ½ TL Backpulver
• 2 Prise Salz
• 4 Eiweisse

Verzierung

• 100 g Vollrahm, gekühlt
• 80 g Trauben, rosa
• 1 EL Zucker
• 1 Birne, in Schnitzen (5 mm)