Sformatini di orzo con melanzane saltate

Sformatini di orzo con melanzane saltate

4.1 60 评分

准备工作 15 分钟

总数 50 分钟

4 porzioni

食材

olio extravergine di oliva
50 g
di melanzane a dadini (2x3 cm)
400 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di scalogno a pezzi
60 g
di peperoncino secco piccante
1 pizzico
di passata di pomodoro
200 g
foglie di basilico fresche
2
di acqua calda
530 g
di orzo perlato (tempo di cottura 10 minuti)
280 g
sale + q.b.
1 cucchiaino
di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 108.3 mg

蛋白质 6.2 g

热量 1120.5 kJ / 267.8 kcal

脂肪 15 g

膳食纤维 6.4 g

饱和脂肪 3.1 g

碳水化合物 29.3 g

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意大利

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