Sauce au poivre

Sauce au poivre

3.3 342 评分

准备工作 10 分钟

总数 25 分钟

6 portions

食材

2 c. à soupe de poivre noir en grains (15 g)
2 échalotes , coupées en quatre
50 g de carotte , coupée en morceaux
1 branche de céleri , effilée et coupée en morceaux
20 g de beurre , coupé en dés
1 pincée de sel
50 g de vin blanc sec

50 g de cognac
20 g de fécule de maïs
150 g d'eau
¼ de cube de bouillon de légumes
200 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

难易度

初级

营养价值每 1 portion

热量 501 kJ / 121 kcal

蛋白质 1 g

碳水化合物 5 g

脂肪 10 g

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