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Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
4.2 98 评分
准备工作 10 分钟
总数 40 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate
    4 rametti
  • di asparagi verdi
    200 g
  • spicchio di aglio
    ½
  • di scalogno a pezzi
    30 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
    320 g
  • di vino bianco secco
    50 g
  • di acqua calda (non bollente)
    700 g
  • dado per brodo vegetale
    1
  • pomodori ciliegino in quarti
    4
  • fiori di zucca puliti e a listarelle
    6
  • di zafferano in polvere
    1 bustina
  • di gamberetti freschi sgusciati e puliti
    200 g
  • di sale (可选的)
    1 pizzico
  • di pepe bianco macinato (可选的)
    1 pizzico

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 467.5 mg
蛋白质 21.1 g
热量 1917.6 kJ / 458 kcal
脂肪 9.5 g
膳食纤维 2.7 g
饱和脂肪 1.5 g
碳水化合物 68.1 g

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