难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Biga
- 1 g di lievito di birra fresco
- 1305 g di acqua
- 100 g di farina tipo 00
- 30 g di succo di limone
Pane
- 370 g di acqua
- 2 g di lievito di birra fresco
- 2 g di malto di orzo
- 165 g di farina tipo 1
- 80 g di farina di cereali
- 20 g di farina di carrube
- 30 g di succo di limone
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 674.9 kJ / 161.3 kcal
- 蛋白质
- 4.4 g
- 碳水化合物
- 33.9 g
- 脂肪
- 0.5 g
- 饱和脂肪
- 0.1 g
- 膳食纤维
- 1.9 g
- 钠
- 1.6 mg
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