![Béarnaise Sauce Béarnaise Sauce](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a72727e3-c25d-4b32-b641-1674b70b3378/Derivates/5fc1a526-dc09-4421-9d66-d7c79f5c5004.jpg)
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 4 - 5 sprigs fresh tarragon, leaves only (reserve stems)
- 3 oz shallots, halved
- 3 oz white wine vinegar
- 6 ½ oz unsalted butter, in pieces
- 4 egg yolks, from large eggs
- ½ - 1 tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 营养价值
- 每 9 oz
- 热量
- 6778 kJ / 1620 kcal
- 蛋白质
- 15 g
- 碳水化合物
- 18 g
- 脂肪
- 168 g
- 饱和脂肪
- 101 g
- 膳食纤维
- 3 g
- 钠
- 1814 mg
替代食谱
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