Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

3.7 6 评分

准备工作 5 分钟

总数 20 分钟

9 oz

食材

fresh tarragon leaves only (reserve stems)
4 - 5 sprigs
shallots halved
3 oz
white wine vinegar
3 oz
unsalted butter in pieces
6 ½ oz
egg yolks from large eggs
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

难易度

初级

营养价值每 9 oz

钠 1814 mg

蛋白质 15 g

热量 6778 kJ / 1620 kcal

脂肪 168 g

膳食纤维 3 g

饱和脂肪 101 g

碳水化合物 18 g

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