难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 g di scalogno a pezzi
- 300 g di foglie di verza a striscioline
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di luganega, spellata e sbriciolata
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 200 g di vino bianco
- 600 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 5 g di dado per brodo vegetale
- 30 g di burro (可选的)
- 50 g di Grana Padano grattugiato (可选的)
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2717.5 kJ / 649.5 kcal
- 蛋白质
- 25.2 g
- 碳水化合物
- 70.6 g
- 脂肪
- 29 g
- 饱和脂肪
- 10.2 g
- 膳食纤维
- 3.9 g
- 钠
- 802.8 mg
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