抹茶蛋黄酥
TM6 TM5

抹茶蛋黄酥

2.8 (6 评分 )

食材

馅心

  • 12 颗 咸蛋黄 ,烘焙专用
  • 180 克 红豆沙 ,选择水洗豆沙,烘焙专用

酥皮

  • 150 克 低筋面粉
  • 50 克 黄油
  • 120 克 牛奶
  • 30 克 糖粉
  • 15 克 抹茶粉

油酥

  • 60 克 低筋面粉
  • 60 克 黄油
  • 5 克 抹茶粉

组合

  • 1 颗 鸡蛋(约53-63克) ,打散,涂抹用
  • 5 克 黑芝麻 ,装饰用

营养价值
每 1 颗
热量
1178.2 kJ / 281.6 kcal
蛋白质
3 g
碳水化合物
39.1 g
脂肪
12.7 g
饱和脂肪
7.1 g
膳食纤维
0.3 g
74.7 mg

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