难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 40 g Parmesan cheese, cubed (2 cm)
- 1 shallot (approx. 30 g)
- 45 g unsalted butter, divided
- 15 g extra virgin olive oil
- 280 g risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio), 14-15 minutes cooking time (see Tip)
- 60 g dry white wine
- 700 g water
-
1
stock cube, beef or vegetable
或 1 heaping tsp stock paste, beef or vegetable, homemade - ½ - 1 tsp salt, to taste
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1794.3 kJ / 428.9 kcal
- 蛋白质
- 8.8 g
- 碳水化合物
- 58.8 g
- 脂肪
- 15.9 g
- 饱和脂肪
- 8.2 g
- 膳食纤维
- 0.5 g
- 钠
- 588.8 mg
替代食谱
显示所有Risotto with Broccolini
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