Pizza aux légumes verts, herbes et ricotta

La pâte

• 200 g d'eau
• 15 de levure boulangère fraîche, émiettée
• 350 g de farine de blé, et un peu pour fariner
• 10 g d'huile d'olive
• 1 c. à café de sel

La garniture

• 500 g d'eau
• 150 g de petits pois frais, écossés
• 100 g d'haricots verts extra-fins, éboutés
• 200 g de fèves fraîches, écossées
• 2 c. à soupe bombées de ricotta
• 1 botte de ciboulette fraîche, ciselée
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre moulu