难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La garniture
-
20
g d'estragon frais, équeuté
或 20 g de ciboulette fraîche, coupée en tronçons (4 cm) - 80 g de cœurs d'artichaut à l'huile, égouttés
- 100 g de ricotta fraîche
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
La ballotine de poulet et la sauce au poivron rouge
- 3 escalopes de poulet, sans peau (env. 180-200 g chacune)
- 1400 - 1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
- 2 poivrons rouges, coupés en deux et épépinés
- 4 gousse d'ail
- 40 g d'huile d'olive
- ¼ c. à café de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1756 kJ / 420 kcal
- 蛋白质
- 52 g
- 碳水化合物
- 3 g
- 脂肪
- 21 g
- 饱和脂肪
- 4 g
- 膳食纤维
- 3.5 g
- 钠
- 188 mg
替代食谱
显示所有
Poularde farcie
2小时
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1小时 30 分钟
Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs
3小时 45 分钟
Filet de dinde en croûte sauce forestière
1小时 40 分钟
Poulet farci de Noël
2h 20 min
Menu gourmand - Ballotine de dinde aux champignons, purée de patates douces et jus aux truffes
1小时 15 分钟
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55 分钟
Menu bluffant - Agneau confit aux épices de Noël et au miel
1小时 45 分钟
Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde
1小时 45 分钟
Poulet rôti farci
1小时 50 分钟
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
1小时 40 分钟
Joues de porc aux épices
13h 40 min