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Carcaças de espelta

Carcaças de espelta
3.3 4 评分
准备工作 40 分钟
总数 23小时 40 分钟
12 unidades
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食材

Massa prévia
  • água morna
    50 g
  • farinha de espelta integral
    60 g
  • fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
    1 pedaço pequeno
Massa fervida
  • água
    150 g
  • farinha de espelta integral
    50 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
    260 g
  • mel
    10 g
  • farinha de espelta tipo 630
    400 g
  • psyllium husk (ver dica)
    3 - 4 c. chá de
  • sal
    2 c. chá de
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • sal grosso (可选的)
    1 c. sopa de
  • sementes de alcaravia (可选的)
    1 c. chá cheia de
  • Farinha de centeio q.b. p/ polvilhar
  • Água q.b. p/ borrifar

难易度

高级

营养价值 每 1 unidade

钠 392.8 mg
蛋白质 6.4 g
热量 645.9 kJ / 154.4 kcal
脂肪 1.1 g
膳食纤维 6 g
饱和脂肪 0.2 g
碳水化合物 32.5 g

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