难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Poolish de espelta
- 150 g água
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 150 g farinha de espelta integral
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 200 g água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
- 2 c. chá de sal
- 5 g fermento de padeiro fresco
-
15
g malte em pó p/ panificação
或 15 g mel p/ panificação - 350 g farinha de espelta tipo 630, mais q.b. p/ polvilhar
- 3 c. chá de psyllium husk
- Farinha de centeio q.b. p/ envolver
-
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
或 Sementes de papoila q.b. p/ polvilhar - Água q.b. p/ borrifar
- 营养价值
- 每 1 unidade
- 热量
- 749 kJ / 179 kcal
- 蛋白质
- 7.6 g
- 碳水化合物
- 37.3 g
- 脂肪
- 1.3 g
- 饱和脂肪
- 0.2 g
- 膳食纤维
- 6.9 g
- 钠
- 472 mg
替代食谱
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