搜索
Nuvem de espelta

Nuvem de espelta
4.0 1 评分
准备工作 45 分钟
总数 16小时 30 分钟
9 unidades
马上体验

食材

Massa prévia
  • água morna
    50 g
  • farinha de espelta integral
    60 g
  • fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
    1 pedaço pequeno
Massa-mãe de centeio
  • água
    70 g
  • isco (massa-mãe de centeio)
    5 g
  • farinha de centeio tipo 130
    50 g
Massa demolhada a frio
  • água
    50 g
  • flocos de aveia
    50 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água mais q.b. p/ borrifar e p/ vapor
    200 g
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • farinha de espelta tipo 630
    250 g
  • farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
    50 g
  • psyllium husk
    4 c. chá de
  • sal
    2 c. chá de
  • manteiga s/ sal
    10 g

难易度

高级

营养价值 每 1 unidade

钠 522.2 mg
蛋白质 7.5 g
热量 827.4 kJ / 197.8 kcal
脂肪 2.3 g
膳食纤维 7.8 g
饱和脂肪 0.8 g
碳水化合物 39.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Pão artesanal 43 道食谱
葡萄牙

您可能还喜欢...

显示所有
Pão de água

Pão de água

4.9(1.7K)

4小时

Scones

Scones

4.8(1.2K)

15 分钟

Pão com chouriço

Pão com chouriço

4.9(885)

1小时 30 分钟

Pão com sementes e aveia

Pão com sementes e aveia

4.9(280)

5小时 30 分钟

Trança

Trança

4.9(250)

2小时 20 分钟

Pão de banana vegan

Pão de banana vegan

4.9(215)

1小时

Brioche de abóbora

Brioche de abóbora

4.8(209)

2小时

Pão de hambúrguer

Pão de hambúrguer

4.9(206)

1小时 50 分钟

Pão da terra

Pão da terra

4.8(152)

1小时 35 分钟

Pão com pesto

Pão com pesto

4.8(121)

2小时 5 分钟

Pão doce de pequeno-almoço

Pão doce de pequeno-almoço

4.9(121)

1小时 30 分钟

Pão de cenoura

Pão de cenoura

4.9(120)

1小时 40 分钟

 显示所有