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Pão de espelta com sementes de abóbora

Pão de espelta com sementes de abóbora
4.6 7 评分
准备工作 30 分钟
总数 15小时 45 分钟
800 g
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食材

Massa prévia
  • água morna
    50 g
  • Fermento de padeiro fresco 1 pedaço pequeno (1 g aprox.)
  • farinha de espelta integral
    60 g
Massa demolhada a quente
  • sementes de abóbora
    75 g
  • farinha de espelta integral
    45 g
  • pão ralado
    15 g
  • água
    150 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria, mais q.b. p/ pincelar e borrifar
    210 g
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • mel
    10 g
  • farinha de espelta branca
    200 g
  • farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
    150 g
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    20 g
  • sal
    2 c. chá de
  • Sementes de sésamo q.b. p/ envolver

难易度

中级

营养价值 每 800 g

钠 4947.1 mg
蛋白质 76 g
热量 7419.2 kJ / 1773.2 kcal
脂肪 21.2 g
膳食纤维 52.3 g
饱和脂肪 4.2 g
碳水化合物 349.7 g

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