难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di rabarbaro a fette sottili
- 320 g di riso Carnaroli
- 80 g di vino bianco
- 800 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 1 cucchiaino di sale
- 20 g di burro
- 20 g di radice fresca di zenzero, grattugiata
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1803 kJ / 431 kcal
- 蛋白质
- 6 g
- 碳水化合物
- 67.9 g
- 脂肪
- 14.6 g
- 饱和脂肪
- 12.5 g
- 膳食纤维
- 1.9 g
替代食谱
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Gnocchi di polenta con ragù di verdure
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Farfalle risottate in salsa di tonno, ricotta e pinoli
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