难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g di scalogno a pezzi
- 120 g di speck a cubetti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli
- 60 g di vino bianco
-
820
g di acqua
或 820 g di brodo vegetale - 1 cucchiaino di sale
- 240 g di polpa di melone a cubetti (1 cm)
-
160
g di panna acida
或 160 g di stracciatella
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2519 kJ / 602 kcal
- 蛋白质
- 15.3 g
- 碳水化合物
- 71 g
- 脂肪
- 28.2 g
- 饱和脂肪
- 69 g
- 膳食纤维
- 1.3 g
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