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Risotto con fave, primosale, birra e fiori
TM5 TM6

Risotto con fave, primosale, birra e fiori
4.5 (11 评分 )
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食材

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di acqua
  • ½ limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
  • 200 g di fave fresche, sgranate (750 peso lordo) (vedere consigli)
  • 30 g di cipollotto a pezzi
  • 40 g di burro
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 100 g di birra chiara
  • 800 g di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 200 g di formaggio primo sale a dadini (1 cm)
  • 16 fiori edibili
营养价值
每 1 porzione
热量
2360 kJ / 564 kcal
蛋白质
20.3 g
碳水化合物
69.8 g
脂肪
21.7 g
膳食纤维
4 g

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