难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Brodo di rane
- 1000 g di acqua
- 30 g di scalogno a metà
- 100 g di gambo di sedano a pezzi
- 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 8 cosce di rana
Risotto
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 320 g di riso Carnaroli
- 100 g di vino bianco
- 1 cucchiaino di sale
- acqua q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido (可选的)
- prezzemolo fresco, tritato (可选的)
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1653 kJ / 395 kcal
- 蛋白质
- 13.8 g
- 碳水化合物
- 64.9 g
- 脂肪
- 8.7 g
- 饱和脂肪
- 25 g
- 膳食纤维
- 0.9 g
替代食谱
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Pasta e fagioli
40 分钟
Risotto verde
30 分钟
Gnocchi zucca e salmone
1小时 5 分钟
Pasta e cavolfiore alla napoletana
45 分钟
Risotto zucca, pancetta e piselli
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Penne in crema di Parmigiano e zafferano
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Risotto con zucca e Taleggio (TM6)
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Riso e porri
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Penne integrali alla crema di zucca e pistacchi
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Risotto zucca e porcini
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Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero
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Pasta con lenticchie rosse e salsiccia
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