Orecchiette al grano arso con cime di rapa

Orecchiette al grano arso con cime di rapa

4.6 19 评分

准备工作 1小时 30 分钟

总数 5小时

4 porzioni

食材

Orecchiette al grano arso

50 g di acqua
50 g di vino bianco secco
200 g di farina di semola di grano duro integrale
50 g di farina di grano arso
½ cucchiaino di sale

Cime di rapa

500 g di cime di rapa
500 g di acqua
50 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
½ peperoncino rosso piccante
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
1 cucchiaino di sale
mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 875.6 mg

蛋白质 7.4 g

热量 2687.9 kJ / 642 kcal

脂肪 27.1 g

膳食纤维 0.9 g

饱和脂肪 3.8 g

碳水化合物 82.6 g

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