• 

  d'eau

  1500 g
• 

  de sel

  1 c. à café
• 

  de côtes de blette

  450 g
• 

  de champignons de Paris frais

  500 g
• 

  de crozets

  320 g
• 

  d'oignon coupé en deux

  100 g
• 

  d'ail

  1 gousse
• 

  de beurre

  15 g
• 

  de crème liquide, 30% m.g. min.

  100 g
• 

  de sel à ajuster en fonction des goûts

  3 pincées
• 

  de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

  3 pincées
• 

  huile neutre pour le plat
• 

  de fromage râpé

  50 g

Crème de crozets aux blettes et champignons (3 petits pots 6-12 mois)

• 

  de lait entier

  120 g