Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.0 38 评分

准备工作 20 分钟

总数 40 分钟

8 portions

食材

d'échalotes (3 environ), pelées et coupées en morceaux
60 g
d'estragon frais haché
2 c. à soupe
de poivre mignonnette
1 c. à café
de vinaigre d'estragon
100 g
100 g de vinaigre de vin blanc
jaunes d'œufs
4
d'eau froide
2 c. à soupe
de beurre mou, coupé en morceaux
220 g
de sel
1 pincée

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 2 g

热量 1021 kJ / 248 kcal

脂肪 26 g

碳水化合物 2 g

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