难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1500 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di riso rosso (cottura 20-25 minuti)
- 300 g di calamari ad anelli
- 2 peperoni gialli a tocchetti (1-2 cm)
- 4 carciofi puliti, a fettine sottili (messi a bagno in acqua e limone)
- 1 limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe nero macinato q.b.
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1970.9 kJ / 470.8 kcal
- 蛋白质
- 22.3 g
- 碳水化合物
- 74.2 g
- 脂肪
- 10.3 g
- 饱和脂肪
- 1.8 g
- 膳食纤维
- 11.1 g
- 钠
- 736.1 mg
替代食谱
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