难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 克 薑 ，切片
- 20 克 蒜頭
- 15 克 黑麻油
- 20 克 糖
- 400 克 豆干 ，切塊(約2公分)
- 40 克 醬油
- 50 克 新鮮甜豌豆 ，去蒂，切對半
- 30 克 米酒
- 15 克 新鮮紅辣椒 ，切段
- 5 克 九層塔 ，只取葉子
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1058.2 kJ / 253.1 kcal
- 蛋白质
- 20.3 g
- 碳水化合物
- 7.7 g
- 脂肪
- 13.4 g
- 膳食纤维
- 4.3 g
