Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

3.8 65 评分

准备工作 20 分钟

总数 55 分钟

4 portions

食材

800 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
15 g de curcuma frais

2 c. à café de curcuma en poudre
650 g d'eau
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de carottes coupées en rondelles
350 g de pommes de terre coupées en dés
80 g d'oignon rouge coupé en fines lamelles
5 g d'huile végétale
300 g de champignons de Paris frais émincés
4 œufs
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de crème fraîche

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 12 g

热量 1124.5 kJ / 269.2 kcal

脂肪 13.2 g

膳食纤维 7.8 g

碳水化合物 21.8 g

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