Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)

Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)

3.8 83 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 45 分钟

4 portions

食材

La sauce teriyaki

d'eau
200 g
de cassonade
50 g
de sauce de soja
50 g
de miel
30 g
de fécule de maïs
1 c. à soupe

La cuisson du riz et de la garniture

gingembres frais
20 g
d'oignon coupé en deux
80 g
de carottes coupées en morceaux
200 g
de courgette coupée en morceaux
200 g
de riz à sushi
300 g
d'eau
830 g
de vinaigre de riz
60 g
de mirin
20 g
de sucre en poudre
10 g
de sel
1 c. à café
d'huile de sésame
20 g
de pousses d'épinards frais
300 g
de sauce de soja
2 c. à soupe
de tofu ferme coupé en cubes (1 cm)
400 g

Le dressage

de coriandre fraîche hachés
5 brins
de graines de sésame grillées
40 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 23.8 g

热量 2779 kJ / 658 kcal

脂肪 18 g

膳食纤维 6.8 g

碳水化合物 98 g

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