Frango indiano

Ghee

• 250 g manteiga s/ sal cortada em pedaços

Frango

• 800 g frango cortado em pedaços
• 1 c. chá de sal
• 2 c. sopa de óleo
• 1 c. sopa de paprika
• 2 c. sopa de garam masala
• 1 c. chá de sementes de coentros
• 1 c. chá de gengibre em pó
• 1 c. sopa de cominhos
• 3 dentes de alho
• 1 c. chá de sementes de cardamomo
• 2 malaguetas secas
• 1 pau de canela
• 200 g tomate em pedaços
• 1 ½ c. chá de açúcar mascavado
• 120 g iogurte natural
• 100 g natas
• 15 g sumo de limão (½ unid. aprox.)