![Serunding udang kering (dried shrimp floss) Serunding udang kering (dried shrimp floss)](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C9A03F89-DBA3-4D3F-BC05-31E35E572298/Derivates/13c81d12-217e-43cd-91b0-e1565ce7350a.jpg)
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g dried shrimp (see Tips)
- 5 - 7 dried chillies, to taste (deseeded if preferred)
- warm water, for soaking
- 30 g vegetable oil
- 120 g fresh grated coconut (see Tips)
- 1 stalk lemongrass, white part only, cut into pieces (2-3 cm)
- 30 g eschalots
- 2 garlic cloves
- ½ tsp ground coriander
- ¼ tsp ground cumin
- ¼ tsp ground fennel seed
- 营养价值
- 每 150 g
- 热量
- 2314.3 kJ / 551 kcal
- 蛋白质
- 33.8 g
- 碳水化合物
- 13.5 g
- 脂肪
- 39 g
- 膳食纤维
- 10 g
替代食谱
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