难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g dried shrimp (see Tips)
- 5 - 7 dried chillies, to taste (deseeded if preferred)
- warm water, for soaking
- 30 g vegetable oil
- 120 g fresh grated coconut (see Tips)
- 1 stalk lemongrass, white part only, cut into pieces (2-3 cm)
- 30 g eschalots
- 2 garlic cloves
- ½ tsp ground coriander
- ¼ tsp ground cumin
- ¼ tsp ground fennel seed
- 营养价值
- 每 150 g
- 热量
- 2314.3 kJ / 551 kcal
- 蛋白质
- 33.8 g
- 碳水化合物
- 13.5 g
- 脂肪
- 39 g
- 膳食纤维
- 10 g
替代食谱
显示所有
Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)
20 分钟
Tartare sauce
10 分钟
Dairy free béchamel
10 分钟
Gluten free barbecue sauce
50 min
Plum sauce
55 分钟
Toum
15 分钟
Arrabbiata sauce
20 分钟
Béarnaise sauce
10 分钟
Baba ghanoush
1小时
Peanut butter
5 分钟
Mushroom and white wine cream sauce
30 分钟
Grilled eggplant dip
2小时