难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 scalogno (30 g circa) a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
- 700 g di acqua
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 20 g di burro a pezzi
-
30
g di aceto balsamico
或 20 g di glassa di aceto balsamico - 60 g di Parmigiano reggiano in scaglie
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1957 kJ / 467 kcal
- 蛋白质
- 12.7 g
- 碳水化合物
- 71.8 g
- 脂肪
- 16.7 g
- 膳食纤维
- 2 g
替代食谱
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