Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

4.1 24 评分

准备工作 15 分钟

总数 72小时

10 portions

食材

de foies de volaille
500 g
de porto
100 g
de filet de poulet coupé en morceaux
150 g
échalotes coupées en deux
2
de pain de mie blanc coupé en morceaux
60 g
d'eau tiède de préférence
50 g
œuf
1
de graisse de canard ou de graisse d'oie
2 c. à soupe
de sel
1 c. à café
de poivre fraîchement moulu
½ c. à café
crépine de porc (facultatif)
1

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 14 g

热量 663 kJ / 159 kcal

脂肪 9 g

膳食纤维 0 g

碳水化合物 2 g

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