难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 g de foies de volaille
- 100 g de porto
- 150 g de filet de poulet, coupé en morceaux
- 2 échalotes, coupées en deux
- 60 g de pain de mie blanc, coupé en morceaux
- 50 g d'eau, tiède de préférence
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de graisse de canard, ou de graisse d'oie
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
- 1 crépine de porc (facultatif)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 663 kJ / 159 kcal
- 蛋白质
- 14 g
- 碳水化合物
- 2 g
- 脂肪
- 9 g
- 膳食纤维
- 0 g
替代食谱
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Torrijas salées à la sauce tonnato
40 分钟
Empañadas
2小时 15 分钟
Bûche salée au saumon
3小时
Purée de pois cassés (bisarra)
45 分钟
Foie-gras mi-cuit
50h
Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
55 分钟
Salade de poulpe et de poivrons
2小时
Galettes de spaghetti de patates douces (latkes)
55 分钟
Foie gras au piment d'Espelette
72小时
Œuf à la coque et petites mouillettes de filo
35 min
Salade de lentilles vertes
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Rissoler 250 g de crevettes
15 min