Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

3.9 20 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 5 分钟

4 porzioni

食材

Gnocchi di patate e castagne

di acqua
700 g
di sale
2 pizzichi
di patate a fette
800 g
di farina tipo 0 + q.b.
200 g
di farina di castagne
100 g
uovo
1
di Parmigiano Reggiano grattugiato
20 g

Sugo di porri e speck

di burro morbido
30 g
di porri la parte bianca, a rondelle
200 g
di latte intero
150 g
di sale
1 pizzico
di pepe
1 pizzico
di speck a listarelle
150 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 29.2 g

热量 2699.9 kJ / 645 kcal

脂肪 21.6 g

膳食纤维 6.1 g

碳水化合物 97.6 g

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