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Spargel-Risotto mit Garnelen

Spargel-Risotto mit Garnelen
4.3 1.8K 评分
准备工作 20 分钟
总数 50 分钟
4 Portionen
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食材

  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Spargel weiß
    500 g
  • rohe Garnelen TK, aufgetaut und abgetropft
    250 g
  • Öl
    30 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben und Saft ausgepresst
    1
  • Wasser
    800 g
  • Butter
    60 g
  • Zucker
    ¼ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Schalotten
    50 g
  • Risottoreis
    250 g
  • Weißwein
    100 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 33 g
热量 2598 kJ / 621 kcal
脂肪 29 g
碳水化合物 52 g

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