难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 150 g de beurre, préalablement congelé en cubes (1 cm) et à plat
- 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 75 g d'eau très froide
- 600 g d'aubergines, coupées en rondelles d'1 cm
- 1 c. à café de sel
- 2 gousses d'ail
- 5 pétales de tomate confite
- 3 brins de romarin frais, coupés en petits morceaux
- 2 c. à soupe de cassonade
- 50 g d'huile d'olive
- 营养价值
- 每 1 part
- 热量
- 1698.2 kJ / 408.5 kcal
- 蛋白质
- 4.2 g
- 碳水化合物
- 29.3 g
- 脂肪
- 30.3 g
- 膳食纤维
- 3.7 g
替代食谱
显示所有
Riz fondant aux légumes
25 分钟
Gratin de courgettes au curry
1小时 5 分钟
Légumes aux haricots verts
30 分钟
Quiche oignon-fenouil
1小时 10 分钟
Lentilles à la marocaine
50 分钟
Curry de pois chiches et épinards
1小时
Lasagne sans pâte aux légumes
1小时 30 分钟
Maakouda (galettes de pommes de terre)
1小时 5 分钟
Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur
45 分钟
Œufs au nid à la purée de chou-fleur
50 分钟
Pâtes au fenouil et à la sauce tomate
45 分钟
Gratin de brocoli au parmesan
1小时 5 分钟