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Empada de caça

Empada de caça
5.0 1 评分
准备工作 20 分钟
总数 48小时
12 doses
马上体验

食材

Marinada
  • mistura de carne de caça cortada em pedaços pequenos (3 cm aprox.)
    500 g
  • peitos de frango (600 g aprox.)
    4
  • cranberries
    120 g
  • vinho tinto
    150 g
  • vinho do Porto
    200 g
  • tomilho
    2 pés de
  • bagas de zimbro
    4
  • sal
    ½ c. chá de
Massa
  • banha mais q.b. p/ untar
    140 g
  • água
    90 g
  • leite
    80 g
  • sal
    1 c. chá de
  • farinha tipo 65
    500 g
Recheio
  • entremeada cortada em pedaços pequenos
    250 g
  • bacon cortado em pedaços pequenos
    250 g
  • noz-moscada moída
    ½ c. chá de
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • gema de ovo
    1
Geleia p/ rechear
  • folhas de gelatina neutra
    3
  • caldo de carne caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de carne
  • água mais q.b. p/ hidratar
    250 g

难易度

中级

营养价值 每 1 dose

蛋白质 32 g
热量 2503 kJ / 599 kcal
脂肪 33 g
膳食纤维 2 g
碳水化合物 40 g

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